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Il Dolce perfetto -
Il cannolo siciliano

CANNOLO SICILIANO: Per 1 persona 

Ingredienti per la cialda:


  • 1 PAT per preparato tipo pane Tisanoreica
  • Eritritolo 5 gr
  • Olio di semi 6 gr
  • Uovo 9 gr
  • Acqua 9 gr
  • Un pizzico di cannella
  • Un pizzico di cacao amaro in polvere 

Ingredienti per la mousse:

  • Ricotta vaccina 50 gr
  • Eritritolo 15 gr
  • Panna montata 20 gr
Preparazione:

1. Preparare la cialda: mescolare tutti gli ingredienti per la cialda e il PAT;

2. Stendere la frolla Sottilissima su un foglio di carta da forno e infornare a 180°C per 7 minuti;

3. Preparare la mousse: mescolare la ricotta con l’eritritolo, aggiungere la panna montata;

4. Mettere al centro del piatto della mousse e decorare con pezzi di cialda.