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Il Dolce perfetto -
Gelato alla nocciola variegato

Ingredienti per 700 gr circa:

  • Frollìni alla vaniglia Tisanoreica 2 confezioni
  • Crema spalmabile al cacao e nocciole Tisanoreica 1 vasetto 
Base:
  • Pasta di nocciole 50 gr
  • Eritritolo 125 gr
  • Latte intero 325ml
  • Colla di pesce 6 gt

Procedimento:

1. Base: mettere a bollire per un minuto  il latte con la panna e l’eritritolo. Aggiungere la colla di pesce ammollata e strizzata e omogeneizzare con un frullatore ad immersione.

2. Versare la base ottenuta in stampini per cubetti di ghiaccio o in un recipiente piano (l’importante è che sia uno strato massimo di 1-2 cm) e far congelare nel freezer.

3. In un cutter con lama frullare i cubetti di gelato finché diventa tutto omogeneo; mescolare poi con la Crema spalmabile al cacao e nocciole Tisanoreica versandola a filo (se necessario scioglierla a bagnomaria).

4. Decorare con i Frollìni alla Vaniglia Tisanoreica