Torna alle ricette

Il Dolce perfetto -
Dessert al pistacchio

Dessert al pistacchio per 2 persone 

Ingredienti:

  • Plumcake gusto vaniglia limone Tisanoreica 1 pezzo
  • Farina di pistacchi qb
Glassa:
  • Cioccolato fondente 125 gr
  • Olio di semi 20gr
  • Granella pistacchio 30gr
Cremoso:
  • Panna fresca 50gr
  • Mascarpone 50gr
  • Pasta di pistacchio 5gr
  • Eritritolo 10gr
Decorazione:
  • Cioccolato fondente con edulcorante a pezzi per decorare
  • Frollino al caffè con base di cioccolato Tisanoreica 50 gr

Procedimento:

1. Glassa: aggiungere al cioccolato sciolto l’olio e la granella.
 
2. Tagliare a dadini il plumcake, passarne metà nella farina di pistacchio e metà nella glassa.
 
3. Cremoso: montare insieme panna, mascarpone pasta di pistacchio e eritritolo.
 
4. Sbriciolare sul piatto il frollino al caffè, fare dei ciuffi di cremoso e decorare coi dadini di plumcake e          qualche scaglierà di cioccolato.