Propiedades del jengibre: alimentación depuración, salud

Propiedades del jengibre: alimentación depuración, salud

No es de extrañar que hoy en día el jengibre sea uno de los condimentos más utilizados en el mundo, ya que además de su agradable sabor picante, es muy versátil y lleno de beneficios para la salud.

De hecho, la raíz del jengibre tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y contiene elementos terapéuticos como gingerol, shogaol, paradol y zingerona.

Entonces, ¿cómo integrar el jengibre en su alimentación para obtener beneficios para su salud?

Agregarlo a la dieta es realmente muy fácil porque está disponible en forma fresca, seca, molida, en cápsula y en jugo. Tendrá solo que elegir entre las opciones y sus efectos serán duraderos para el bienestar de su organismo.

Esto es lo que necesita saber sobre este ingrediente.

Qué es la raíz de jengibre y qué nutrientes contiene

El jengibre, también conocido como Zingiber officinale Roscoe, es una planta con flores perteneciente a la misma familia de la cúrcuma y el cardamomo.

El tallo subterráneo (o rizoma) de la planta de jengibre es conocido como raíz de jengibre y es famoso por sus propiedades curativas.

Se puede encontrar fresco, molido o en forma de cápsulas, o incluso como un aceite esencial de jengibre, y está asociado con una larga lista de beneficios para la salud y el bienestar del organismo.

Su principal compuesto bioactivo es el gingerol, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

El jengibre contiene una amplia gama de muchas vitaminas, minerales y nutrientes importantes como carbohidratos, proteínas, grasas, fibra alimentaria, potasio, cobre, manganeso, magnesio, vitamina C, vitamina B6, niacina, fósforo y hierro.

Además, también contiene calcio, zinc, ácido pantoténico, riboflavina y tiamina en pequeñas cantidades.

Sin embargo, recuerde que se utiliza una porción muy pequeña de jengibre, por lo que debe combinarse con una variedad de otros alimentos para satisfacer sus necesidades de micronutrientes.

Los beneficios del jengibre

Uno de los beneficios más poderosos del jengibre es su capacidad de proteger la salud del aparato digestivo y prevenir problemas como la dispepsia, una condición común de alteración de la digestión, caracterizada por síntomas como dolor, acidez estomacal, hinchazón y malestar.

Además, es un remedio natural para la náusea, de hecho, en mujeres embarazadas es eficaz para reducir los síntomas de las náuseas matutinas.

Estos son algunos de los beneficios más conocidos, pero hay otros igualmente importantes:

  1. El extracto de jengibre combate las infecciones por hongos porque es eficaz para eliminar los hongos causantes de enfermedades.
  2. Protege de las úlceras estomacales, llagas dolorosas que causan indigestión, fatiga, quemaduras y molestias abdominales.
  3. Alivia el dolor menstrual.
  4. Regula el azúcar en la sangre, promoviendo la glicemia normal.
  5. Alivia el dolor articular y muscular, gracias a su capacidad de reducir la inflamación.
  6. Disminuye de modo natural los niveles de colesterol malo, reduciendo el riesgo de problemas cardíacos.
  7. Mejora la función cerebral: dado que las condiciones neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson se han relacionado con el estrés oxidativo y la inflamación crónica en el cerebro, se cree que el jengibre, rico en antioxidantes y con potentes propiedades antiinflamatorias, juega un papel importante en la salud del cerebro.
  8. Combate la inflamación bacteriana: los compuestos que se encuentran en el jengibre podrían ayudar a inhibir el crecimiento de algunas cepas de bacterias que causan enfermedades de las encías, la orina y los bronquios.

Cómo usar la raíz de jengibre

En este punto, se estará preguntando cómo usar la raíz de jengibre para aprovechar sus numerosos beneficios potenciales para la salud.

Por suerte, la raíz de jengibre está disponible en una variedad de formas y puede integrarse fácilmente en su alimentación diaria.

La raíz de jengibre se puede consumir fresca o molida, exprimida o en infusión en sus bebidas favoritas.

Las píldoras de raíz de jengibre también están disponibles en forma de comprimidos o cápsulas para proporcionar una dosis rápida y concentrada de antioxidantes.

Además, el aceite esencial de jengibre se puede aplicar por vía tópica o se puede tomar por vía oral para una integración del gingerol.

Cómo comer la raíz de jengibre

La raíz de jengibre tiene un sabor único, especiado y picante con un aroma inconfundible.

Puede cortarla en rodajas finas y agregarla a batidos de frutas o extractos vegetales, o puede rallarla en sopas y ensaladas.

El jengibre en polvo también se puede usar en la cocina mezclándolo con productos horneados como los postres.

Además, es una sabrosa adición a salsas, guisos, adobos y curry.

Recuerde que una buena taza de té con raíz de jengibre o agua de jengibre es el remedio perfecto para el estómago enfermo, para aliviar una constipación intestinal, y para relajarse después de una larga jornada estresante.

Si toma cápsulas de jengibre, comience siempre con una dosis baja y aumente para evaluar su tolerancia.

Como le he mostrado, el jengibre tiene muchos beneficios para su organismo, así que intente integrarlo en su alimentación para disfrutar de todos sus beneficios para la salud.


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